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Tomatensuppe á la Walter

Zutaten für 6 Personen:

 

750 g     passierte TomatenWK Afrika

750 g     gestückelte Tomaten

1,5 Dosen           Kichererbsen

1,5          Paprikaschoten gelb

500 g     Schlagsahne (oder 3 Putenschnitzel)

1,5          Zwiebeln

1,5 TL    Chillipulver

3 TL        Fünf-Gewürz-Pulver

375 ml   Hühnerbrühe

3 EL        Rohrzucker, brauner

4,5          Knoblauchzehe

                Salz

                Pfeffer

1,5          Paprikaschote grün

Paprika und Zwiebeln schälen und würfeln. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch schälen und hacken.

Paprika und Zwiebelwürfel mit dem Knoblauch einige Minuten in erhitztem Olivenöl anbraten, anschließend mit der Brühe ablöschen. Tomaten, Kirchererbsen, Chillipulver und Fünf-Gewürz-Pulver dazugeben. Im geschlossenen Topf 5 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit das Fleisch in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Ist das Fleisch gar, vom Herd nehmen und an die Seite stellen. Die Suppe vom Herd nehmen und das Fleisch dazugeben. Mit  Zucker, Salz und Pfeffer und evtl. noch etwas Chillipulver und Fünf-Gewürz-Pulver abschmecken.

Heiß servieren.

Guten Appetit!!

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